| 油条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 油条热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡，相当于太极拳205分钟消耗的热量...240 | |||||
油条的做法共15个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、鸡蛋（0.5个）、砂糖（15克）、牛奶（1005克）、色拉油（25克）、酵母（3克）、盐（2克）、小苏打（2克）、色拉油（400克）
1/15. 取一盆放入中粉，酵母用少量温水化开后加入面粉中
2/15. 加入牛奶
3/15. 加入色拉油
4/15. 加入砂糖和盐
5/15. 加入半个蛋液
6/15. 揉成光滑面团
7/15. 放入烤箱低温发酵30分钟
8/15. 用温水化开小苏打，取出发酵好的面团用手蘸取分次揉入面团里
9/15. 将面团盖起来再次发酵至两倍大
10/15. 然后排气醒15分钟擀成长条
11/15. 切成2厘米宽的块状，将2块叠在一起，用筷子在中间压一下，最后能醒一下
12/15. 小锅里加入油中火烧至七成热，放入油条胚子放入时用手轻轻拉长2头捏紧
13/15. 用筷子不停翻动，炸至金黄色
14/15. 捞出用厨房纸巾吸去多余油
15/15. 吃的时候可以撒点糖粉，就是糖霜油条了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、延缓衰老等功效；可与洋葱、菠菜、干辣椒搭配；与鹅肉、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油条热量821 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克