| 白切鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 走地鸡 | 克 | 1321千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 791克 | 白切鸡热量/卡路里1321千卡 | |||
 热量1321千卡，相当于排舞294分钟消耗的热量...270 | |||||
白切鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
走地鸡（1只）、食用油（适量）、盐（适量）、生姜（1块）、小葱（2根）、酱油（适量）、香油（少许）、椒盐粉（少许）
1/7. 准备好所有食材
2/7. 走地鸡在市场已经处理好了，拿回家仔细拔干净细毛，掏出腹腔内的鸡肺，剪掉指甲，切掉靠近尾部多余的脂肪，冲洗干净，沥干
3/7. 生姜拍扁、葱头切长段，叶子绑葱结
4/7. 生姜、葱结塞入鸡腹内。（表面可以挤一点柠檬汁）
5/7. 用较大的盆子盛起，放入蒸锅内，隔水大火蒸25分钟左右（视鸡的大小而定时间，3斤左右的鸡大约蒸20-30分钟）
6/7. 蒸好后取出整只鸡，腹内的姜片、葱结丢弃，斩件摆盆。（另一半趁热撒下盐粉，涂抹全身，腌制1—2两天后可以煲咸鸡粥或做客家咸鸡。）
7/7. 蘸料制作：生姜剁成末，加少许香油、椒盐粉调配。另一种：葱花或葱头加酱油搅拌即可。
食材功效信息
走地鸡的热量167千卡（每100克）；具有补精、补虚填精、活血通络等功效；可与豇豆、冬虫夏草、松子搭配；与基围虾、兔肉、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
