| 家常红烧土豆茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 683克 | 家常红烧土豆茄条热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡，相当于开飞机152分钟消耗的热量...120 | |||||
家常红烧土豆茄条的做法共11个步骤
食材主料/辅料
土豆（适量）、茄子（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、味精（适量）、大蒜（适量）
1/11. 所有主料洗干净
2/11. 土豆切等量条状,泡水里备用
3/11. 茄子切条,撒盐腌20分钟刹水
4/11. 土豆捞出控水,下油锅煎
5/11. 土豆条四面煎到微黄,如图即可
6/11. 茄条控水后取出,下油锅翻炒至透明,取出备用
7/11. 油锅爆香姜片蒜片
8/11. 加入茄条,调入生抽,少许醋,白糖翻炒入围
9/11. 加入土豆条一起翻炒,加入少量水烧2-3分钟,调入盐
10/11. 加入水淀粉上浆
11/11. 完成,装盘
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、宽肠通便、补充营养等功效；可与牛里脊、醋、牛肉搭配；与柿子、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、清热解暑、保护心血管等功效；可与五花肉、火腿、羊排搭配；与河蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、杀菌、温中止呕等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 家常红烧土豆茄条热量303 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质4.3 克
- 碳水化合物30.5 克
- 钠23 毫克
- 钙49 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾857 毫克