| 红椒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 508千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 377克 | 红椒肉丝热量/卡路里1328千卡 | |||
 热量1328千卡，相当于汽车打蜡295分钟消耗的热量...270 | |||||
红椒肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（200克）、红薯淀粉（适量）、葱花（适量）、蒜末（适量）、盐（适量）、红椒（200克）、植物油（适量）、酱油（适量）、姜（适量）、鸡精（适量）
1/9. 猪瘦肉洗净，切丝。
2/9. 将肉丝放入碗内，加入少许盐、酱油、红薯淀粉，用手抓匀后腌制15分钟左右。
3/9. 红椒去蒂去籽后洗净，切丝。
4/9. 炒锅加热，倒入植物油。
5/9. 当油七八成热时，放入肉丝，快速翻炒。
6/9. 肉丝变色后，放入葱姜蒜末，爆香。
7/9. 放入红椒丝，继续翻炒。
8/9. 红椒丝断生变色后，加入盐、酱油、鸡精，翻炒均匀。
9/9. 完成。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补钙、滋肝阴等功效；可与蕨菜、鸡腿菇、小白菜搭配；与梨、雪梨、荞麦相克，同食可能会引起不适；
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、大便秘结等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、杀菌、护肝等功效；可与洋葱、醋、玉米面搭配；与芒果、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红椒肉丝热量1328 千卡
- 脂肪10.23 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物86.3 克
- 钠77.1 毫克
- 钙50 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾464 毫克