| 热狗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 328克 | 热狗热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡，相当于伸展操384分钟消耗的热量...150 | |||||
热狗的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（170克）、水（85克）、奶粉（8克）、白糖（25克）、黄油（20克）、蛋液（20克）、酵母（8克）、盐（3克）、生菜（适量）、沙拉（适量）、火腿肠（6个）
1/9. 后油法，将所有材料放入面包机，揉成面团。直到揉至能拉出薄膜的扩展阶段，发酵直2.5倍大。
2/9. 将发酵好的面团排气，分成6等份滚圆，再进行15分钟中间发酵。
3/9. 取其中一个，收口朝下，用擀面杖擀成椭圆形面片。
4/9. 翻面，顺长边卷起。
5/9. 边卷，边将其收口，再搓成两头细的长条状。
6/9. 放入垫好油纸的烤盘内，进行发酵。
7/9. 发酵至2倍大，在表面刷一层全蛋液。撒白芝麻，烤箱预热170度，烤15分钟左右。
8/9. 烤好的面包，冷却后，顺长边从中间切一刀。
9/9. 在切口夹入生菜叶，放上一根油煎或烤过的火腿肠，再挤上沙拉酱即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、养颜、预防便秘等功效；可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配；与橘子、番茄酱、枣相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 热狗热量959 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质46.8 克
- 碳水化合物225.23 克
- 钠744.2 毫克
- 钙1894 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾2234 毫克