| 低糖全麦长棍面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 933千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 455克 | 低糖全麦长棍面包热量/卡路里1064千卡 | |||
 热量1064千卡，相当于编织304分钟消耗的热量...210 | |||||
低糖全麦长棍面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（265克）、牛奶（140克）、全蛋液（50克）、白糖（30克）、酵母（3克）、盐（1克）
1/9. 将所有材料先液体后固体的顺序放入面包机桶里
2/9. 启动揉面程序，揉到能拉出筋膜
3/9. 盖上湿布发酵到原来的2.5倍大小
4/9. 取出再次揉揉，充分排气
5/9. 分成三部分，分别擀成长舍状
6/9. 卷起，搓成长条
7/9. 表面刷上蛋液，放入烤箱里二次发酵
8/9. 发酵到原来的两倍大小时，用锋利的刀斜着划上几条口，继续发酵到快2.5倍大小时，将火调到180度，上下火，16分钟
9/9. 出炉了，表面筛上少许糖粉
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、润肠等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与橘子、金桔、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与洋葱、玉米、茼蒿搭配；与菠萝、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 低糖全麦长棍面包热量1064 千卡
- 脂肪14.1 克
- 蛋白质31.51 克
- 碳水化合物71.5 克
- 钠173.7 毫克
- 钙347 毫克
- 铁5.03 毫克
- 钾580 毫克