| 丝滑草莓布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 朗姆酒 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 吉利丁 | 克 | 21千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 270.5克 | 丝滑草莓布丁热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡，相当于骑自行车25分钟消耗的热量...480 | |||||
丝滑草莓布丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛奶（200克）、蛋黄（2个）、吉利丁（7.5克）、朗姆酒（5克）、草莓（250克）、淡奶油（100克）、细砂糖（50克）、装饰草莓（适量）
1/9. 步骤: 吉利丁片用冷水泡软备用 1、牛奶放奶锅里，用小火煮到即将沸腾；
2/9. 蛋黄和细砂糖混合，用手动打蛋器轻轻搅拌至蛋黄略发白；
3/9. 烫牛奶一点一点的加入蛋黄中，并细细搅拌；不要大量牛奶一次冲入鸡蛋哦，避免成蛋花
4/9. 趁牛奶微热的时候，把泡软的吉利丁片加入，搅拌至吉利丁片融化。如果不能融化，可以隔热水 搅拌，吉利丁就会融化了；
5/9. 为避免有气泡影响布丁的内部组织，需要把调好的牛奶蛋黄液（步骤4）用面粉筛过滤一遍；
6/9. 把草莓用搅拌机或是电动打蛋器打成果泥状，加入步骤5中，并搅拌均匀；
7/9. 淡奶油打至6分发，加入步骤6中，并加入朗姆洒（6分发就是奶油起纹路的状态）
8/9. ，最后搅拌均匀后，装杯！
9/9. 冷藏30分钟以上，即可食用！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、大便秘结、预防便秘等功效；可与桃、草莓、香蕉搭配；与猕猴桃、红枣、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、润肺利咽等功效；可与羊排、圆生菜、海虾搭配；与田鸡、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 丝滑草莓布丁热量198 千卡
- 脂肪31.62 克
- 蛋白质76.13 克
- 碳水化合物29.65 克
- 钠174.7 毫克
- 钙325 毫克
- 铁2.24 毫克
- 钾334 毫克