| 爆炒香辣鸭胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 457克 | 爆炒香辣鸭胗热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于买东西105分钟消耗的热量...180 | |||||
爆炒香辣鸭胗的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭胗（3个）、尖椒（适量）、豆鼓（适量）、酒酿（1匙）、姜片（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）
1/9. 准备好食材
2/9. 鸭胗洗净焯水一分钟后过冷水备用
3/9. 尖椒斜切，姜赫切片，
4/9. 焯水的鸭胗切片
5/9. 锅里放油下姜片爆炒鸭珍二三分钟剩起备用
6/9. 另起锅下入尖椒和豆鼓蒜片翻炒
7/9. 迅速放入鸭珍和一勺酒酿继续翻炒
8/9. 最后调入盐酱油胡椒粉和鸡精炒至尖椒断生即可出锅装盘
9/9. 佐酒下饭两相宜！
食材功效信息
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、健胃、消食导滞等功效；与木耳、兔肉、胡桃相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、开胃消食、降血压等功效；可与小白菜、鳕鱼、豆腐搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒香辣鸭胗热量314 千卡
- 脂肪1.55 克
- 蛋白质18.15 克
- 碳水化合物9.5 克
- 钠71.4 毫克
- 钙27 毫克
- 铁5 毫克
- 钾493 毫克