| 麻辣面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 284千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 510克 | 麻辣面热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡，相当于壁排球53分钟消耗的热量...420 | |||||
麻辣面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面条（100克）、炒熟的花生（适量）、菜心（适量）、煮熟的牛肉（适量）、香葱（一根）、香菜（适量）、煮开的牛肉汤（适量）、辣椒粉（2勺）、麻椒（适量）、酱油（一勺半）、蒜泥（半勺）、麻酱（半勺）、醋（适量）
1/13. 将辣椒面放入碗中，油入锅烧至7成热后淋入辣椒面中，制成红油
2/13. 同样的方法制成麻椒油
3/13. 炒熟的花生擀成花生碎
4/13. 牛肉切片
5/13. 锅内烧开水，放入面条煮熟
6/13. 锅内烧开水，放入面条煮熟
7/13. 香葱切葱花备用
8/13. 菜心放入开水中烫熟
9/13. 将红油、麻油、酱油、蒜泥、麻酱和醋放入碗中
10/13. 加入适量花生碎
11/13. 碗内冲入适量的牛肉汤
12/13. 取面条放入汤中
13/13. 在面中撒上葱花和香菜，放入菜心和牛肉片即可
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有止渴、养阴补虚、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、帮助消化、降低胆固醇等功效；可与香菇、粳米、豆腐搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、预防高血压等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、治疗感冒、发汗透疹等功效；可与羊排、羊肉、羊骨搭配；与猪里脊肉、猪肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣面热量371 千卡
- 脂肪1.61 克
- 蛋白质15.399999 克
- 碳水化合物75.26 克
- 钠537 毫克
- 钙145 毫克
- 铁6.23 毫克
- 钾716 毫克