| 莴笋鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 总量 | 691克 | 莴笋鸡丁热量/卡路里916千卡 | |||
 热量916千卡，相当于刮胡子458分钟消耗的热量...120 | |||||
莴笋鸡丁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
莴笋（2根）、胡萝卜（半根）、鸡胸肉（1块）、腰果（适量）、盐（适量）、水淀粉（适量）、黑胡椒粉（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、姜片（适量）
1/10. 一勺玉米淀粉加一勺水调匀备用。
2/10. 鸡胸肉洗净后，去掉筋膜，切成丁，加生抽，料酒，和胡椒粉，姜片和水淀粉拌匀，腌制15分钟左右。
3/10. 莴笋和胡萝卜洗净，去皮，切丁。
4/10. 腰果烤熟。170度，烤出香味呈金黄色即可。
5/10. 炒锅中添水，烧开后，加适量盐，先放入胡萝卜丁煮1分钟左右。
6/10. 再放入莴笋丁煮1分钟左右，捞出控水。
7/10. 将火调至最小火，放入鸡丁，用筷子轻轻搅散，煮至鸡肉变色，浮起即可。
8/10. 炒锅洗净，擦干，倒入适量油，倒入莴笋丁和胡萝卜丁翻炒。
9/10. 倒入鸡丁翻炒。
10/10. 加盐调味，关火，倒入腰果翻炒均匀。
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消积下气、利五脏、清热利尿等功效；可与大蒜、猪肉、猪瘦肉搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、帮助消化、解毒生津等功效；可与西兰花、鳕鱼、豆浆搭配；与杏、白酒、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、温中益气、益五脏等功效；可与冬瓜、油菜、松子搭配；与菊花、芝麻、红薯相克，同食可能会引起不适；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有增强性功能、催乳、消除疲劳等功效；可与茯苓、芡实、莲子搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莴笋鸡丁热量916 千卡
- 脂肪45.05 克
- 蛋白质39.62 克
- 碳水化合物43.69 克
- 钠82 毫克
- 钙63 毫克
- 铁8.18 毫克
- 钾1210 毫克