| 香脆鲷鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼排 | 克 | 622千卡 | 160千卡 | 10.1克 | 2.4克 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 总量 | 665克 | 香脆鲷鱼热量/卡路里984千卡 | |||
 热量984千卡，相当于操作328分钟消耗的热量...180 | |||||
香脆鲷鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鱼排（一人份）、沙拉菜（适量）、毛豆（适量）、盐（适量）、百里香（适量）、橄榄油（适量）、黑胡椒（适量）、日式芝麻酱（适量）
1/7. 先准备沙拉，我用的是盐水煮过后又速冻的毛豆，所以只需将其在热水中浸泡3分钟
2/7. 沙拉菜洗净淋干，毛豆去壳，沙拉的用料就基本准备好了
3/7. 白鲷鱼洗净，用厨房纸吸干其表面的水分。将其表皮如图处理下，均匀的撒上盐和百里香
4/7. 橄榄油入锅中火加热， 将鱼排以鱼皮向下的方式入锅， 并用手轻压一会鱼肉使其表皮平整受热均匀。 撒上盐和胡椒调味
5/7. 注意观察鱼排侧面的颜色变化，熟的鱼肉颜色较浅，当浅色上升到整个侧面的2/3时可将鱼排翻面，继续煎制2分钟，将其盛出。注意不要过久的煎制鱼排，那样的鱼肉会失水过多，吃起来很干
6/7. 将沙拉叶和毛豆摆盘，淋上日式芝麻酱
7/7. 再摆上鱼排，趁热享用
食材功效信息
鱼排的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒、通乳、止嗽下气等功效；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、清热解毒、润燥消水等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与蕨菜、鱼肉、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香脆鲷鱼热量984 千卡
- 脂肪7.4 克
- 蛋白质23.2 克
- 碳水化合物35 克
- 钠3.9 毫克
- 钙135 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾478 毫克