| 紫甘蓝双色馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2928千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 800克 | 紫甘蓝双色馒头热量/卡路里2928千卡 | |||
 热量2928千卡，相当于高台跳水976分钟消耗的热量...180 | |||||
紫甘蓝双色馒头的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（800克）、紫甘蓝（160克）、酵母粉（6克）
1/16. 160克紫甘蓝切小块
2/16. 加260克水打碎
3/16. 过滤出渣130克
4/16. 紫甘蓝渣加400克面粉
5/16. 先混合均匀
6/16. 再加酵母水和成面团
7/16. 饧发至2倍大小
8/16. 400克面粉加酵母水和成白面团饧发至2倍大小
9/16. 面板上排气滚圆
10/16. 擀成较大的圆片
11/16. 白面团也擀成大圆片
12/16. 上下重叠
13/16. 卷起来
14/16. 分剂切段
15/16. 二次饧发（大约30分钟）
16/16. 入蒸锅水开后中火蒸23分钟。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养阴补虚、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫甘蓝双色馒头热量2928 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克