| 竹叶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香米 | 克 | 559千卡 | 335千卡 | 8克 | 1克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 508克 | 竹叶糕热量/卡路里1770千卡 | |||
 热量1770千卡，相当于摘水果590分钟消耗的热量...180 | |||||
竹叶糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（肥肉比较多的五花肉）（4份）、香米（7份）、糯米（21份）、竹根水（5份）、黄糖（2份）、芝麻（1份）
1/4. 将糯米和香米或大米洗净后放入容器中，加入黄糖和竹根水后混合均匀，蒸煮2-4小时，冷却至常温后分成小份。
2/4. 肥五花肉洗净后切成条状，再与洗净的芝麻相混合后分成小份，将一份肥猪肉等放入一份混合物蒸煮好的糯米和香米中。
3/4. 竹叶使用前，最好用水煮3-5分钟，竹叶煮好后，迅速放入凉水中，防止竹叶颜色变黄。
4/4. 然后用洗净的竹叶逐个地包裹、捆好，放进蒸笼连续加热4-5小时，保持温度100~120℃，待蒸笼自然冷却后即可。
食材功效信息
香米的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、和胃、养胃等功效；可与猕猴桃、板栗、黑米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、止汗、补虚等功效；可与红豆、乌鸡、桂花搭配；与苹果、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 竹叶糕热量1770 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质14.3 克
- 碳水化合物158 克
- 钠8.8 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾188 毫克