| 小黄鸭米粿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 168克 | 小黄鸭米粿热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡，相当于粉刷184分钟消耗的热量...180 | |||||
小黄鸭米粿的做法共16个步骤
食材主料/辅料
蒸熟南瓜（200克）、红萝卜片（6块）、红豆（1勺）、青瓜（摆盘用）（1段）、糯米粉（200克）、白糖（30克）
1/16. 将熟南瓜加入30克白糖拌匀成南瓜泥。
2/16. 加入200克糯米粉。
3/16. 揉成光滑面团。
4/16. 准备好一勺红豆和6块红萝卜薄片。
5/16. 取出一份鸡蛋大小的面团，搓成长圆形做鸭子身。尾巴略翘。如图
6/16. 再取出一个龙眼大小的面团搓成圆粒，做鸭子头部。如图
7/16. 用萝卜片切出几个小三角形做鸭子嘴巴。
8/16. 取一个小三角形萝卜和两粒红豆，分别插在小面团两端做眼睛和嘴巴。如图
9/16. 再将造型好的头部放在鸭子的一端完成。
10/16. 用叉子在尾部压出条纹。
11/16. 整个鸭子造型完毕。瞧！多可爱的鸭子。用同样做法做完剩余的面团。
12/16. 上锅注水烧开，将小鸭子排入蒸笼。（底层可用萝卜片垫底，蒸熟后就不会黏锅）
13/16. 盖紧用大火隔水蒸10分钟即可关火。
14/16. 青瓜切成片摆盘，将蒸熟的鸭子放入完成。
15/16. 成品。
16/16. 小提示：蒸的时间不宜过久，否则鸭子塌陷影响美观。
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有消暑、抗癌、律律液等功效；可与黑米、糯米、兔肉搭配；与冬瓜、盐、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小黄鸭米粿热量553 千卡
- 脂肪0.53 克
- 蛋白质19.87 克
- 碳水化合物62.9 克
- 钠5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁4.98 毫克
- 钾1254 毫克