| 无油香酥棒棒翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 253克 | 无油香酥棒棒翅热量/卡路里479千卡 | |||
 热量479千卡，相当于搬东西192分钟消耗的热量...150 | |||||
无油香酥棒棒翅的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好鸡翅根，姜，蒜，叉烧酱，黄酒；
2/12. 鸡翅洗净，在靠近骨头的一端，用小刀划一圈，要深可见骨，划开外皮，肉和筋才行；
3/12. 将鸡肉向着另一端用力翻转，整理成一个肉锤状；
4/12. 处理好全部的鸡翅根；
5/12. 姜蒜切末，加入叉烧酱和黄酒，拌匀；
6/12. 将处理好的翅根浸入腌料中，保证每个面都均匀的裹上一层腌料，盖上盖子，腌制2小时以上。我是腌制过夜的。天气热的话，记得放冰箱；
7/12. 鸡翅腌制好后，准备好打散的鸡蛋，面包糠与少许盐，五香粉混合；
8/12. 空气炸锅提前预热200度，8分钟。鸡翅根部先裹上一层锡纸，然后抖掉鸡翅表面的姜蒜，在蛋液中沾一圈；
9/12. 然后放在面包糠中，均匀的裹上一层面包糠，可以稍稍用手压一下。注意面包糠不要裹的太多；
10/12. 处理好全部的鸡翅，摆入空气炸锅的炸篮中，中间记得留些空隙。我在炸篮里垫了层锡纸，锡纸上提前刷上薄薄的一层油，还是为了好清理，哈哈；
11/12. 把炸篮放入炸锅中，200度，加热10~15分钟。中间可以把炸篮拉出来，移动一下鸡翅根防止粘连；
12/12. 表面金黄后，就可以装盘食用了。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、帮助消化、温中止呕等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、预防心脑血管疾病、健脾胃等功效；可与莴笋、猪肉、火腿搭配；与鸡肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进排便、止咳平喘、治便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、茼蒿、玉米搭配；与桔子、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油香酥棒棒翅热量479 千卡
- 脂肪15.31 克
- 蛋白质26.36 克
- 碳水化合物98.62 克
- 钠176.5 毫克
- 钙122 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾735 毫克