| 椰蓉蛋黄小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 椰蓉 | 克 | 103千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 373克 | 椰蓉蛋黄小饼干热量/卡路里1696千卡 | |||
 热量1696千卡，相当于做头发678分钟消耗的热量...150 | |||||
椰蓉蛋黄小饼干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
黄油（80克）、糖粉（60克）、蛋黄（2个）、椰蓉（15克）、低筋粉（160克）
1/13. 黄油切小丁软化
2/13. 加糖粉用打蛋器打发至发白
3/13. 分两次加入两个蛋黄，每次都搅打均匀。
4/13. 打发好的黄油
5/13. 倒入椰蓉稍微拌一下
6/13. 倒入过筛的低筋粉稍微翻拌
7/13. 手上带一次性手套，将面团揉拢至没有明显干面粉即可，不用过度揉捏。
8/13. 取10克面团搓圆
9/13. 燃气华夫饼模两面稍微加热一下
10/13. 将小面团放入华夫饼磨具中
11/13. 盖好盖子小火慢煎，左右移动着加热，再翻面加热
12/13. 煎至小饼干表面微黄即可。
13/13. 成品，冷却后密封保存。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、疗疮、润肺生津等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、预防癌症等功效；可与小米面、银鱼、香椿搭配；与牛奶、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有驻颜美容、补充营养、补益脾胃等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉蛋黄小饼干热量1696 千卡
- 脂肪195.02 克
- 蛋白质29.4 克
- 碳水化合物204.88 克
- 钠210.8 毫克
- 钙118 毫克
- 铁6.22 毫克
- 钾746 毫克