| 无糖全麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 295克 | 无糖全麦面包热量/卡路里1096千卡 | |||
 热量1096千卡，相当于有氧运动188分钟消耗的热量...350 | |||||
无糖全麦面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋液（30克）、高筋面粉（220克）、全麦面粉（40克）、黄油（21克）、温水（125克）、核桃仁（50克）、无糖改良剂（15克）、盐（2.8克）、酵母（5克）、杏仁片（少许）
1/11. 合影，
2/11. 将水和酵母混合，用小勺搅拌至酵母完全溶化。
3/11. 将面粉、全麦粉、无糖改良剂、盐一同放入容器，混合均匀。
4/11. 将酵母水、蛋液加入，一起和至表面光滑的面团
5/11. 将黄油加入继续揉几分钟，使黄油完全吸收。
6/11. 将揉好的面团揉圆放置，案板上自然松弛30min。
7/11. 将面团擀开均匀的撒上核桃仁，卷起同模具同样宽度的面团卷，放入模具。
8/11. 将制成型的面团放在德普烤箱中层，底下放一盆开水，进行最后醒发
9/11. 约醒发40min，模具的7分满，取出，刷蛋液，划口，撒杏仁片。
10/11. 德普烤箱设定模式：快热烤，170度，中上层，预热15-18分钟，烤制35-40分钟
11/11. 烤好后，立即取出脱膜，置凉后，方可切片。
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、治喉痛、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、银鱼、洋葱搭配；与茶叶、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无糖全麦面包热量1096 千卡
- 脂肪59.88 克
- 蛋白质46.52 克
- 碳水化合物97 克
- 钠134.5 毫克
- 钙320 毫克
- 铁5.72 毫克
- 钾859 毫克