| 炒三素热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 18千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 黑木耳 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 总量 | 535克 | 炒三素热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡，相当于滑水24分钟消耗的热量...360 | |||||
炒三素的做法共9个步骤
食材主料/辅料
香菇（70克）、黑木耳（150克）、莴苣（1根）、红辣椒（1个）、蒜头（2个）、水淀粉（少许）、味精（1茶匙）、姜丝（2片）、盐（少许）
1/9. 木耳 香菇泡发做下处理，香菇切小条
2/9. 莴苣切细丝
3/9. 水淀粉
4/9. 下油热 爆干姜丝
5/9. 爆干姜后下少许盐，倒入三蔬和蒜头炒开。后下味精与辣椒丝
6/9. 熟后水淀粉少许勾兌下 【不要全倒了，先倒一半炒开。视情况再下】
7/9. 健康素食
8/9. 营养美味
9/9. 色香味俱全
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、防癌、增强免疫力等功效；可与牛肉酱、草鱼、扁豆搭配；与鹌鹑蛋、西红柿、北极虾相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养血驻颜、止血止痛、大便秘结等功效；可与枣（鲜）、海蜇皮、圆白菜搭配；与麦冬、鸭肉、萝卜相克，同食可能会引起不适；
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有通经脉、抗癌、清胃热等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒三素热量141 千卡
- 脂肪0.74 克
- 蛋白质5.58 克
- 碳水化合物16.65 克
- 钠42 毫克
- 钙312 毫克
- 铁6.26 毫克
- 钾343 毫克