| 芒果慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 11克 | 芒果慕斯蛋糕热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡，相当于跑步4分钟消耗的热量...480 | |||||
芒果慕斯蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
六寸戚风蛋糕（1个）、吉利丁（3片）、芒果泥（270克）、酸牛奶（50克）、绵白糖（40克）、淡奶油（250克）、白开水（50克）
1/15. 戚风蛋糕备好，一切二
2/15. 取个芒果洗净去皮切成丁，放入料理机内
3/15. 再用料理机打成果泥（取出一大勺芒果泥，留着做镜面用）
4/15. 50克酸奶与40克绵白糖搅拌均匀
5/15. 5片鱼胶片用凉水泡软后，取出沥干水分放在酸奶与绵白糖的混合液中隔热水融化，边加热边搅拌，直至吉利丁片完全溶化。
6/15. 再将芒果泥倒入，搅拌均匀，放凉备用
7/15. 淡奶油打至流动性，有少许细纹即可
8/15. 然后倒入芒果泥，搅拌均匀，即成慕斯馅
9/15. 切好的蛋糕片剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，取一片蛋糕片放入活底模具内
10/15. 倒入一半的慕斯馅
11/15. 再放入一片蛋糕
12/15. 倒入余下的慕斯馅，最后留出2毫米的空间用来做镜面。然后放冰箱冷藏2小时。
13/15. 0.5片吉利丁片用50克温水泡软，边加热边搅拌，直至吉利丁片完全溶化。
14/15. 加入一大勺芒果泥，放至微温
15/15. 蛋糕冷藏2小时后取出，用小勺将镜面果胶均匀的铺在蛋糕上，再放回冰箱冷藏4小时以上，待蛋糕冷藏至凝固后，用吹风机吹一圈，很轻易的脱掉模具。最后做表面装饰即可
食材功效信息
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 芒果慕斯蛋糕热量31 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质55.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克