| 黑椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 青甜椒 | 克 | 16千卡 | 26千卡 | 0.92克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 1.04克 | 12.75克 |
| 总量 | 700克 | 黑椒牛柳热量/卡路里743千卡 | |||
 热量743千卡，相当于街舞95分钟消耗的热量...470 | |||||
黑椒牛柳的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、青甜椒（半个）、红甜椒（半个）、洋葱（一个）、黑椒酱（100克）、黑胡椒粉（适量）、黑胡椒粉（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）
1/8. 牛肉泡去血水后，洗净，用厨房纸吸取多余水分。切条状，放料酒，黑胡椒粉，生抽，淀粉腌制1小时
2/8. 洋葱切块，青红椒切成菱形
3/8. 大火入牛柳过油，6成熟时迅速捞起
4/8. 锅内留底油，下洋葱，中火炒到洋葱透明，散出甜味
5/8. 大火下牛柳，与洋葱均匀翻炒
6/8. 倒入半瓶（100g）的黑椒酱。翻炒均匀，加点生抽。按个人口味调试，淡了加点盐
7/8. 最后加入青红椒，翻炒出香味后，出锅装盘
8/8. 装盘后，在黑椒牛柳表面撒上黑胡椒碎。完成
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、化痰熄风、补虚养血等功效；可与茭白、鸡蛋、香芋搭配；与白酒、栗子、橄榄相克，同食可能会引起不适；
青甜椒的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、降血压、提神等功效；可与猪骨、苹果、小米搭配；与虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒牛柳热量743 千卡
- 脂肪15.05 克
- 蛋白质30.53 克
- 碳水化合物22.22 克
- 钠311.6 毫克
- 钙45 毫克
- 铁3.34 毫克
- 钾827 毫克