| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | 90克 | 60克 |
| 总量 | 692克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1796千卡 | |||
 热量1796千卡，相当于小提琴718分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧猪蹄的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（3个）、炖肉料（适量）、料酒（适量）、八角（适量）、姜片（适量）、冰糖（适量）、草果（适量）、香叶（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）
1/8. 各种调料。料酒要选好的，千万别贪便宜买袋装的，大多是勾兑的。
2/8. 猪蹄选排过酸的冷鲜肉，泡水洗净。
3/8. 热锅凉油放冰糖，改小火至完全溶化。
4/8. 放入猪蹄，翻炒至颜色变红，锅沿加料酒，加生抽老抽着色。
5/8. 加入其余调料、热水，大火烧开。
6/8. 转转入砂锅，炖一个半小时。
7/8. 复倒入炒锅，大火收汁。
8/8. 盛出，撒上葱花，上菜喽！
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、促进生长、填肾精等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
炖肉料的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量1796 千卡
- 脂肪78.8 克
- 蛋白质112.6 克
- 碳水化合物2147.483647 克
- 钠121 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克