| 蓝莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 204克 | 蓝莓蛋糕卷热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡，相当于聚会503分钟消耗的热量...90 | |||||
蓝莓蛋糕卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低粉（65克）、白糖（40克）、色拉油（30克）
1/17. 低粉，糖，油
2/17. 蛋黄和蛋清分离，先打蛋黄
3/17. 加糖打发
4/17. 再加入油继续打发
5/17. 加入筛过的低粉
6/17. 拌匀
7/17. 蛋清打发
8/17. 分次加入糖打发
9/17. 打发至硬性发泡
10/17. 取三分之一拌入蛋黄糊拌匀（切拌不要打圈）
11/17. 拌好的蛋黄糊再倒入蛋清中切拌均匀
12/17. 倒入烤盘，烤箱预热150度15分钟，入烤箱烤50分钟
13/17. 取出凉透
14/17. 在蛋糕上用刀浅浅的划几刀
15/17. 抹上蓝莓酱
16/17. 卷起用油纸裹起入冰箱冷藏定型
17/17. 取出后切片。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、菠菜、黄豆搭配；与茶叶、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮去酒毒、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 蓝莓蛋糕卷热量755 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠148.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾272 毫克