| 韭香翡翠肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭菜 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 330克 | 韭香翡翠肉丸热量/卡路里1193千卡 | |||
 热量1193千卡，相当于拖地板341分钟消耗的热量...210 | |||||
韭香翡翠肉丸的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉（300克）、韭菜（30克）、鸡蛋（30克）、葱（3根）、姜（1块）、十三香（适量）、盐（适量）、生粉（2勺）、生抽（适量）
1/10. 准备好所需要的材料
2/10. 猪肉切小块放进破壁机中打成肉泥，取出备用
3/10. 韭菜也切成小
4/10. 把韭菜也投进料理机中，加少许水打成韭菜泥
5/10. 把肉泥和韭菜泥混合一起搅拌成绿色的肉泥
6/10. 再加入葱姜末、生抽、十三香、盐、鸡蛋、生粉
7/10. 顺时针搅拌成细腻的样子，多搅拌至起筋（这一步最好放冰箱冷藏30分钟入味）
8/10. 锅中水烧开再调至不沸腾的状态，用手抓一把肉泥，顺着虎口挤出
9/10. 再用勺子挖出来放入清水中，煮断生即可，起锅前放盐调味
10/10. 香滑可口的肉丸出锅啦
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾气、滋肝阴等功效；可与圆茄子、白萝卜、香菇搭配；与茶叶、荞麦、梨相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、补肾、润肠通便等功效；可与黄豆芽、豆芽、海虾搭配；与菠菜、蜂蜜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭香翡翠肉丸热量1193 千卡
- 脂肪31.61 克
- 蛋白质16.689999 克
- 碳水化合物4.65 克
- 钠381.5 毫克
- 钙113 毫克
- 铁6.04 毫克
- 钾653 毫克