| 香酥葱油饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 4千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 色拉油 | 克 | 135千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 16克 | 香酥葱油饼干热量/卡路里139千卡 | |||
 热量139千卡，相当于足球20分钟消耗的热量...420 | |||||
香酥葱油饼干的做法共20个步骤
食材主料/辅料
面粉（1克）、酵母（2克）、温水（45克）、色拉油（15克）、小葱（15克）、玉米淀粉（50克）、猪油（28克）、盐（3克）
1/20. 料中的面粉，色拉油和细砂糖称量好。
2/20. 水先把酵母融化。
3/20. 用融化好酵母的温水把面粉和成光滑面团，盖好，饧发大约1小时
4/20. 面团发酵到两倍大就发酵好了。
5/20. 小葱切碎，金莲更切碎一点。
6/20. 玉米淀粉和盐称量好。
7/20. 猪油和小葱碎放入淀粉内。
8/20. 先揉搓成絮状。
9/20. 最后揉成团。
10/20. 发好的水油皮揉匀排气松弛10分钟。
11/20. 包入做好的油酥葱味面团。
12/20. 收紧口，压扁。在松弛10分钟。
13/20. 松弛好的面团擀成长方形。
14/20. 两面向内对折。
15/20. 在对折。松弛10分钟后，再如此操作一遍。就是四折两遍。
16/20. 最后擀成约0.2cm厚的长方形。
17/20. 用叉子插满小孔。
18/20. 分割成大小随意的小方行块。
19/20. 放到铺好油纸的的烤盘上发酵约30分钟。直到饼干生坯的厚度变成原来的1.5倍-2倍。
20/20. 放入预热好180℃的烤箱中层，烤13分钟左右，至表面金黄色即可出炉
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、增强免疫力、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 香酥葱油饼干热量139 千卡
- 脂肪101.3 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠17.1 毫克
- 钙18 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾3 毫克