| 日式香浓炼奶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼奶 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 总量 | 365克 | 日式香浓炼奶面包热量/卡路里919千卡 | |||
 热量919千卡，相当于干砌墙306分钟消耗的热量...180 | |||||
日式香浓炼奶面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、细砂糖（20克）、牛奶（125克）、炼奶（20克）、盐（3克）、酵母（3克）、黄油（20克）
1/9. 将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉成光滑面团
2/9. 放入黄油继续揉至完全阶段，面团进行第一次发酵。
3/9. 发好的面取出排气均分成4个面团滚圆盖保鲜膜松驰15分钟
4/9. 将20克黄油溶化后加入20克炼乳一起拌匀成炼乳酱
5/9. 取一面团擀成大约长方形面饼，在每个长面饼表面刷上炼乳酱
6/9. 将四块刷上炼乳酱的长面饼一份叠一份的叠起来
7/9. 再用刀切成8小份。
8/9. 戚风模具内抹薄薄一层黄油，将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内进行二次发酵。
9/9. 发好的面团表面刷上蛋液，撒杏仁片，烤箱预热180度烤18分钟即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、润肺生津、舒缓肝气等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、改善视力等功效；可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配；与金桔、香椿、金针菇相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
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营养信息
- 日式香浓炼奶面包热量919 千卡
- 脂肪13.56 克
- 蛋白质26.72 克
- 碳水化合物230.23 克
- 钠166.6 毫克
- 钙565 毫克
- 铁0.82 毫克
- 钾480 毫克