| 蒜蓉开背虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 总量 | 447克 | 蒜蓉开背虾热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡，相当于修筑围墙58分钟消耗的热量...360 | |||||
蒜蓉开背虾的做法共10个步骤
食材主料/辅料
厄瓜多尔白虾（14只（3人份））、独头蒜（3个）、红椒（2个）、小葱（1把）、芒果（1个（小的））、黄油粒（3个）、盐（适量）、料酒（适量）、黑胡椒（少许）、马苏里拉芝士粉（适量）
1/10. 材料备齐。独头蒜剁成蒜蓉。红椒剁成粒。小葱切末。
2/10. 白虾洗净后剪去虾枪、虾须，挑出沙袋，去虾线。在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，注意不要切穿，淋上料酒、少许盐腌制20分钟。
3/10. 锅中入黄油粒融化。
4/10. 加蒜蓉煸炒。
5/10. 加红椒粒加盐、黑胡椒粉炒匀后关火备用。
6/10. 烤盘中垫入锡纸。
7/10. 将炒好的蒜蓉填入虾背中。撒上马苏里拉芝士粉和一半的小葱末。
8/10. 烤箱预热180度。上下火烤15分钟。
9/10. 出烤箱后再撒上剩余的小葱末、
10/10. 加上切成小粒的芒果，就完成了。
食材功效信息
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、减肥、帮助消化等功效；可与羊肉、鳕鱼、北极虾搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗菌、预防高血压等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美化肌肤、治便秘、大便秘结等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与食盐、大蒜、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉开背虾热量348 千卡
- 脂肪12.78 克
- 蛋白质17.42 克
- 碳水化合物72.58 克
- 钠15.4 毫克
- 钙95 毫克
- 铁7.46 毫克
- 钾1396 毫克