| 广式腊味煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 总量 | 747克 | 广式腊味煲仔饭热量/卡路里2534千卡 | |||
 热量2534千卡，相当于上网1689分钟消耗的热量...90 | |||||
广式腊味煲仔饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大米（2人份）、腊肉（1块）、腊肠（1根）、菜心（若干）、花生油（适量）、味极鲜酱油（适量）、蚝油（少许）、盐（1/2茶匙）、白糖（2茶匙）、麻油（2茶匙）
1/9. 材料备齐。
2/9. 腊肉切片，香肠切片。
3/9. 石锅底抹一层油。
4/9. 2人份的米淘好后泡30分钟左右倒入石锅内加水。水与米的比例大约为1：1.5。
5/9. 饭煮滚后改用小火煮，待煮至快干水时把香肠和腊肉肉铺在饭上面继续焖10分钟。
6/9. 将味极鲜酱油，蚝油、盐、糖、麻油拌匀备用。
7/9. 菜心焯水后过冷水备用。
8/9. 在焖好的米饭上浇上调味汁。
9/9. 排入菜心，拌匀即可使用。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、帮助消化、促进消化等功效；可与白果、胡萝卜、紫米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有生津止渴、增进食欲、清洁肠胃等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、帮助消化、促进排毒等功效；可与鸡爪、虾仁、粳米搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式腊味煲仔饭热量2534 千卡
- 脂肪121.29 克
- 蛋白质49.329999 克
- 碳水化合物98.4 克
- 钠1672 毫克
- 钙886 毫克
- 铁51.35 毫克
- 钾586 毫克