| 羊肉烩面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1100克 | 羊肉烩面热量/卡路里2481千卡 | |||
 热量2481千卡，相当于跑步机620分钟消耗的热量...240 | |||||
羊肉烩面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
羊肉（500克）、面粉（400克）、水（200克）、盐（适量）、食用碱（1克）、葱（1段）、姜（1块）、花椒（15克）、生抽（2汤匙）、料酒（2汤匙）、枸杞（少许）、生菜（适量）
1/14. 面粉加200克水，2克盐，1克食用碱揉成光滑的面团。
2/14. 醒15分钟后再次揉面，分成小块后擀开。
3/14. 抹油，醒2小时。
4/14. 羊肉切块。焯水，水里加料酒去腥。
5/14. 焯出羊肉的血沫。
6/14. 压力锅里放入姜，葱，花椒，枸杞，热水，放入羊肉煮熟。
7/14. 羊肉炖好后，取适量炖羊肉的汤，加少许生抽，盐，煮开。
8/14. 醒好的面用筷子压一下。
9/14. 抻长，抻薄。
10/14. 从中间撕开。
11/14. 把面条煮在汤里。
12/14. 煮至面条浮起。
13/14. 放入几片生菜即可关火。
14/14. 煮好的面连汤盛入碗中，放几块羊肉就可以吃啦。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益血、温补脾胃、温补肝肾等功效；可与辣椒、香菜、白果搭配；与赤小豆、海螺、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 羊肉烩面热量2481 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物62.7 克
- 钠81.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾403 毫克