| 山药豆串串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药豆 | 克 | 93千卡 | 93千卡 | 2.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 100克 | 山药豆串串热量/卡路里93千卡 | |||
 热量93千卡，相当于修筑围墙16分钟消耗的热量...360 | |||||
山药豆串串的做法共7个步骤
食材主料/辅料
山药豆（100克）、水100克（适量）、竹签（适量）、白糖（200克）、芝麻（适量）
1/7. 山药豆洗净蒸10几分钟，蒸熟。
2/7. 用竹签串起来。
3/7. 找一个平的容器，撒上一层芝麻，防粘。
4/7. 宽口的炒锅烧热，倒入100克水和200克白糖。
5/7. 烧开后转小火熬糖，用勺子不停搅拌。慢慢的会发现糖浆越来越稠，颜色变成浅黄色。继续搅拌，可以准备一碗凉水，用筷子蘸取少量糖浆放入凉水中，如果糖浆马上凝固，不沾牙，感觉脆脆的就是火候到了。
6/7. 端锅离火，把串串放进糖浆里面迅速滚一圈。放入撒了芝麻的容器中，中间空开距离。这个时候速度要快，如果糖浆凝固可以再放回火上继续加热。也可以先关火，以免锅的热度把糖浆烧糊吃起来口感发苦。
7/7. 凉凉以后即可食用。甜甜脆脆很好吃。
食材功效信息
山药豆的热量93千卡（每100克）；具有养肺益阴、宁嗽定喘、强志增智等功效；可与芝麻、羊肉、枣（鲜）搭配；与鱼肉、油菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药豆串串热量93 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2.9 克
- 碳水化合物20.6 克
- 钠3 毫克
- 钙5 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾570 毫克