| 巧克力熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于做头发40分钟消耗的热量...150 | |||||
巧克力熔岩蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、黑巧克力块?（70克）、黄油（55克）、蛋黄?（1个）、细砂（20克）、低筋面粉（30克）、朗姆酒?（1大勺）、糖粉（适量）、黑巧克力块（70克）、蛋黄（1个）、朗姆酒（1大勺）
1/16. 材料备好。
2/16. 黑巧克力加热软化。
3/16. 黄油加入融化的巧克力中
4/16. 软化搅拌均匀。
5/16. 鸡蛋和蛋黄放入在另一个碗中，加入细砂糖。
6/16. 用手动打蛋器搅打至蛋液均匀有些起泡即可，不必打发。
7/16. 将蛋液慢慢加入到巧克力黄油液中。
8/16. 搅拌均匀。
9/16. 再加入1大勺朗姆酒。
10/16. 拌匀。
11/16. 将面粉过筛后加入。
12/16. 用橡皮刮刀以炒菜的手法切拌均匀成顺滑的蛋糕糊。
13/16. 把搅拌好的巧克力糊全部装进裱花袋里。
14/16. 烤模具内壁涂抹黄油，再撒上糖粉，挤入拌好的巧克力蛋糕糊，盖上盖子或包上保鲜膜，放冰箱冷藏半个小时或以上。
15/16. 烤箱200度预热，将烤碗放入烤箱中层，18-20分钟左右。
16/16. 表面结壳、鼓起、微裂即可，出炉后表面再撒上糖粉。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、健脑益智等功效；可与茼蒿、明虾、香椿搭配；与豆浆、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力熔岩蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克