| 菜芯鸡蛋雷笋炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雷笋 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面条 | 克 | 454千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 399克 | 菜芯鸡蛋雷笋炒面热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡，相当于棒球117分钟消耗的热量...300 | |||||
菜芯鸡蛋雷笋炒面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
雷笋（170克）、菜芯（1005克）、鸡蛋（2只）、面条（160克）、料酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/14. 食材：雷笋、菜芯（已清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）、面条（已焯水过凉）
2/14. 将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3/14. 放在案板上切成片，待用。
4/14. 在鸡蛋中加适量的料酒。
5/14. 打成蛋液，待用。
6/14. 将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
7/14. 烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
8/14. 随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的菜芯翻炒翻炒至断生。
9/14. 接着，合入过凉好的面条和焯好的雷笋翻炒翻炒。
10/14. 然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
11/14. 最后，加适量的生抽，
12/14. 加适量的盐。
13/14. 加适量的味精。
14/14. 调味炒匀，即可。
食材功效信息
雷笋的热量19千卡（每100克）；具有健脾、利尿、清肺等功效；可与鸡肉、木耳、圆白菜搭配；与红糖、羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、银鱼、北极虾搭配；与鹅肉、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有改善贫血、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菜芯鸡蛋雷笋炒面热量585 千卡
- 脂肪10.41 克
- 蛋白质23.46 克
- 碳水化合物66.22 克
- 钠170.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾662 毫克