| 荠菜三鲜馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1780克 | 荠菜三鲜馄饨热量/卡路里2545千卡 | |||

1/16. 香菇洗净,焯水。

2/16. 新鲜的荠菜焯水。

3/16. 木耳泡发。

4/16. 买的肉馅,再次用刀剁成泥。

5/16. 在肉馅中加上切碎的大葱,生抽,姜粉。

6/16. 焯水的香菇剁碎。

7/16. 焯水的荠菜剁碎。取一部分泡发的木耳剁碎。将所有的材料放在肉馅中,加花生油,盐,适量的水搅拌均匀。

8/16. 搅拌好的肉馅。

9/16. 市场买的馄饨皮,包好馄饨。

10/16. 取一切泡发好的木耳切丝,放在汤里。

11/16. 肉末炒香。

12/16. 倒入高汤。放入切好的木耳丝。

13/16. 开锅后打入鸡蛋。

14/16. 另取一个锅,烧水,开水后放入馄饨。

15/16. 馄饨熟后,捞出。放入大碗中。

16/16. 浇上做好的汤。美味的馄饨就可以开吃了。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、生津液、润肠胃等功效;可与大蒜、茄子、鸡蛋搭配;与羊肝、北极虾、龟相克,同食可能会引起不适;
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有止血、和脾、明目等功效;可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、补血、大便秘结等功效;可与枣(鲜)、豇豆、春笋搭配;与麦冬、海螺、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、补肾气、生津液等功效;可与圆白菜、白萝卜、茄子搭配;与甲鱼、雪梨、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、保护肝脏、美容护肤等功效;可与韭菜、牡蛎 、圆生菜搭配;与柿子、豆浆、地瓜相克,同食可能会引起不适;