| 什锦咸肉“控”干饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豌豆 | 克 | 334千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 四季豆 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 咸肉 | 克 | 780千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 总量 | 455克 | 什锦咸肉“控”干饭热量/卡路里1165千卡 | |||
 热量1165千卡，相当于洗衣服542分钟消耗的热量...129 | |||||
什锦咸肉“控”干饭的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 将四季豆摘去老筋，土豆去皮，胡萝卜去皮，和豌豆一起清洗干净
2/15. 咸肉提前用清水浸泡，以去除一部分咸味
3/15. 咸肉切小丁
4/15. 土豆，四季豆切小丁，胡萝卜切小花，
5/15. 姜葱蒜切沫
6/15. 舀三勺雪里蕻，说到这，我得说句题外话了，那就是我得隆重感谢夏雨荷从安徽老家给我带的雪里蕻，而且还是她特意嘱咐她婆婆单独给我腌的一罐雪菜，真的很感谢夏雨荷和她的婆婆
7/15. 锅里水烧开，搭入平时煮米饭的米量，关小火熬至米汤浓稠，当然只是把米煮七成熟，
8/15. 然后，用漏筐将二米饭沥出来待用
9/15. 另锅烧热，加一点点锅巴锅底的油，润锅，放入咸肉丁小火煸炒至透明出油
10/15. 放入什锦丁一起开大火翻炒片刻，加少许盐，但一定得少，因为我们马上要倒入雪菜
11/15. 倒入雪菜一同翻炒一下，并加入少许开水
12/15. 随即倒入沥好的二米饭，并用筷子插几个眼，加盖关最小火控二十分钟即可，当然也要一直注意不要糊锅了
13/15. 看这米汤多稠啊，白如牛奶，美味又营养啊，我是特别爱喝米汤的
14/15. 时间到，将饭和下面的菜和匀就可以了
15/15. 关火，盛碗，开吃，就一碗米汤，其它的菜就不必了
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒生津、润肺祛痰等功效；可与比目鱼、莴笋、鲈鱼搭配；与水萝卜、辣椒、白酒相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解乳石毒、调营卫、利小便等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、利水消肿、调和脏腑等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肠胃、滋肝阴等功效；可与南瓜、鸡蛋、洋葱搭配；与首乌、百合、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦咸肉“控”干饭热量1165 千卡
- 脂肪37.6 克
- 蛋白质39.7 克
- 碳水化合物78.1 克
- 钠213.9 毫克
- 钙156 毫克
- 铁9 毫克
- 钾1390 毫克