| 照烧银鳕鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 银鳕鱼 | 克 | 176千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 307克 | 照烧银鳕鱼热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡，相当于羽毛球107分钟消耗的热量...270 | |||||
照烧银鳕鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
银鳕鱼（200克）、姜片（3片）、白芝麻（少量）、葱（2根）、日本酱油（100毫升）、味淋（50毫升）、蜂蜜（50克）、白酒（50毫升）、料酒（1勺）、橄榄油（1勺）、淀粉（适量）
1/12. 鳕鱼解冻后洗干净后用厨房纸巾吸干水分
2/12. 放点料酒、姜片，葱结腌制一会
3/12. 先来制作照烧酱：准备好味淋、白酒、日本酱油、蜂蜜
4/12. 取一小锅，加入酱油100ML，味淋加白酒共100ML，蜂蜜50克用小火熬制
5/12. 熬到酱汁发稠大概是开始的一半的量，即可关火照烧酱完成
6/12. 腌制过的鳕鱼挤干水份，拍上淀粉
7/12. 平底锅量加少量橄榄油后放入鳕鱼
8/12. 煎到两面金黄色
9/12. 加入照烧酱
10/12. 加点水煮开转小火
11/12. 将酱汁浇在鳕鱼上直到汁水浓稠
12/12. 出锅撒点熟的白芝麻和葱花即可
食材功效信息
银鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进脑部发育、缓解压力、增强记忆力等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、杀菌、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有治疗高血压、降血压、护发等功效；可与梨、香蕉、海带搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血压、抗菌等功效；可与牛肉丝、牛五花肉、黄牛肉搭配；与豆腐、大枣、熏干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 照烧银鳕鱼热量481 千卡
- 脂肪56.9 克
- 蛋白质45.6 克
- 碳水化合物13.6 克
- 钠182.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾631 毫克