| 豌豆牛米花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 103克 | 豌豆牛米花热量/卡路里93千卡 | |||
 热量93千卡，相当于回力球8分钟消耗的热量...720 | |||||
豌豆牛米花的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛排肉（1块）、冷冻豌豆（1碗）、大蒜（2粒）、葱（1根）、牛肉腌料︰酱油（1大匙）、牛肉腌料︰料酒（1大匙）、牛肉腌料︰太白粉（少许）、牛肉腌料︰麻油（1大匙）、盐（适量）、白胡椒（适量）
1/7. 冷冻豌豆加温水解冻 (避免降温过程豆子脱水干缩)，泡10分钟
2/7. 牛排肉切成四方小丁，加入酱油、料酒入味，放入白粉抓匀，下锅前淋上麻油 ☆ 牛排肉从冷冻库改放冷藏室2小时 (或先冷冻2小时再切)，肉的硬度最容易下刀。
3/7. 葱蒜切末、芹菜切碎
4/7. 起油锅炒香葱蒜末，放入牛肉翻炒至外层变色
5/7. 取出半熟牛丁备用
6/7. 锅里放少许水煮滚，下豌豆&芹菜碎，加盐、白胡椒调味
7/7. 牛肉丁回锅，拌炒均匀即成。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、预防心脑血管疾病、改善肝功能等功效；可与武昌鱼、粳米、醋搭配；与鸡胸肉、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、缓疲劳等功效；可与菌菇、牛肉末、股内牛肉搭配；与豆腐丝、蜂蜜、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豌豆牛米花热量93 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质6.2 克
- 碳水化合物32.2 克
- 钠32.6 毫克
- 钙61 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾442 毫克