| 重口味酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 69千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 酸豆角 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 556克 | 重口味酸辣粉热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡，相当于开车52分钟消耗的热量...180 | |||||
重口味酸辣粉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
番薯粉丝（50克）、黄豆（20克）、酸豆角（10克）、高汤（1支）、葱花（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、生抽（1勺）、葱花（5克）、辣椒油（2勺）、盐（适量）、料酒（适量）、香醋（适量）、蚝油（适量）
1/10. 借此，可以教大家油酥黄豆！正宗酸辣粉必备！????黄豆洗净，浸泡20分钟以上！沥干水备用！我这个是新鲜黄豆，干黄豆要泡一整晚的时间噢！
2/10. 红薯粉，用温水浸泡半小时！能买到红薯粉尽量用红薯粉，不要用其他粉代替，口感会差很多！吃多少泡多少，别浪费了！时间越久越好吃。最好最之前先浸泡好。
3/10. 放入烧开油锅内，这一步要非常有耐心！之前可以不用翻炒，让它静静炸！当黄豆开始变酥，就要时不时去翻炒一下了！不然容易糊掉！
4/10. 当能闻到炸豆的香味，而且锅里噼里啪啦的响声减弱时，黄豆就酥好了！是不是很简单！然后沥油，装在保鲜盒里，撒一些盐，能保存很久！想吃随时可以取！??
5/10. 刚才炸黄豆的油，留一点在锅里，其他盛起来炒菜用！这应该就是黄豆油吧！????油五分热，葱姜蒜末，炒香
6/10. 倒入辣椒油，红彤彤的！炒出红油噢！辣椒油一定要放，就是红油辣椒上面那层油！那个才是绝辣！
7/10. 再倒入其他的配料
8/10. 最后放入粉丝的时候，粉丝烧开后，将粉条捞起盛在碗里，此刻不要汤汁
9/10. 撒上酸豆角葱花之类
10/10. 淋上汤汁！准备开动！??
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有减少骨丢失、防止血管硬化、增强免疫力等功效；可与胡萝卜、鸡蛋、红枣搭配；与芹菜、北极虾、排骨相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、滋补、保护心脏等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 重口味酸辣粉热量157 千卡
- 脂肪4.13 克
- 蛋白质26.25 克
- 碳水化合物69.8 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克