| 汆肝尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 258千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 菠菜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 汆肝尖热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡，相当于焊接103分钟消耗的热量...180 | |||||
汆肝尖的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肝（200克）、菠菜（300克）、盐（适量）、味精（适量）、胡椒粉（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）
1/9. 主辅料： 猪肝、菠菜
2/9. 把猪肝浸泡、洗净，切成大薄片。然后用清水漂洗。
3/9. 加盐、胡椒粉、料酒腌渍10分钟。 加水淀粉反复抓匀上浆。
4/9. 葱蒜切碎。 菠菜洗净、切段。
5/9. 锅烧开水，放入上浆后的肝尖，烧至肝尖变色即可关火。
6/9. 把肝尖再次用清水洗净，捞出备用。
7/9. 锅烧开水，放入肝尖、葱蒜。
8/9. 烧开后，放入菠菜。 加盐、味精调味。开锅即可关火。
9/9. 盛入碗中，即可上桌。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、补肝、养血等功效；可与油菜、白菜、蒜薹搭配；与鲤鱼、西红柿、辣椒相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、清洁皮肤、增强抗病能力等功效；可与冬瓜、牡蛎、鸡蛋搭配；与黄豆、银耳、带鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汆肝尖热量309 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质20.55 克
- 碳水化合物8.35 克
- 钠90.6 毫克
- 钙58 毫克
- 铁23.43 毫克
- 钾549 毫克