| 野葱香肠面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 绵白糖 | 克 | 79千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 429克 | 野葱香肠面包热量/卡路里1256千卡 | |||
 热量1256千卡，相当于壁排球179分钟消耗的热量...420 | |||||
野葱香肠面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 取40克高粉加入35克热水拌匀
2/13. 将清水、鸡蛋放入面包桶内，再加粉类，糖和盐对角分开放，中间放酵母。拌好的20克高粉放入面包桶内（鸡蛋留一小部分蛋液，将面包桶装入面包机内，启动和面程序
3/13. 一个程序结束后，加入软化的黄油，再次启动和面程序，至面团出膜
4/13. 收圆，放在温暖处发酵，温度不同，发酵时间也会不同，中途多观察，天冷的话可以用机器发酵
5/13. 发酵至2-2.5倍大，发酵好的面团，手指蘸水戳一个孔，孔如不回缩说明已经发酵好了
6/13. 将发酵好的面团取出分成6份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。
7/13. 取一面团擀成椭圆形
8/13. 放上火腿肠
9/13. 然后包起来，把收口捏紧，用小刀切成片，底部不要切断
10/13. 然后用手把火腿片和面片左右往外翻
11/13. 做好的面包放入烤盘内，放温暖处发酵至两倍大
12/13. 刷上鸡蛋液，把小葱撒在面包上
13/13. 放入预热烤箱180°，，中层烤约15分钟至表面金黄色即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、和中益肺、调味等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、清热解毒等功效；可与丝瓜、黄豆、小米面搭配；与消炎片、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 野葱香肠面包热量1256 千卡
- 脂肪110.57 克
- 蛋白质35.46 克
- 碳水化合物252.15 克
- 钠186.3 毫克
- 钙97 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾179 毫克