| 腐乳猪蹄炖花生热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 2080千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 花生 | 克 | 851千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 950克 | 腐乳猪蹄炖花生热量/卡路里2931千卡 | |||
 热量2931千卡，相当于蛙泳293分钟消耗的热量...600 | |||||
腐乳猪蹄炖花生的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（800克）、花生（150克）、食用油（适量）、盐（1.5茶匙）、姜（10克）、大料（2朵）、腐乳（20克）、老抽（1汤匙）、生抽（2汤匙）、冰糖（5块）、干辣椒（3个）、料酒（2汤匙）、香叶（1片）
1/13. 原料：猪蹄斩块，花生、姜、八角、大料、辣椒、冰糖和香叶。
2/13. 花生用清水浸泡20分钟。
3/13. 锅中入水烧开，放入猪蹄焯水后，捞出清洗干净。
4/13. 腐乳一块，加入少许腐乳汁摁碎备用。
5/13. 锅中入油，放入姜片、八角炸香。
6/13. 放入猪蹄煸炒至表皮微黄。
7/13. 淋入料酒。
8/13. 倒入老抽和生抽煸炒至均匀上色。
9/13. 倒入腐乳煸炒均匀。
10/13. 将炒好的猪蹄移入电压力锅，倒入两碗清水，放入干辣椒、冰糖和香叶。
11/13. 倒入泡好的花生。
12/13. 苏泊尔电压力锅选择蹄筋功能，保压30分钟。
13/13. 保压结束后将猪蹄倒入炒锅，调入食盐，大火收汁后即可出锅装盘。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、填肾精、美容等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与杏仁、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺止咳、预防高血压、止血等功效；可与莲子、红酒、毛豆搭配；与蕨菜、秋黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腐乳猪蹄炖花生热量2931 千卡
- 脂肪66.8 克
- 蛋白质44.3 克
- 碳水化合物23.8 克
- 钠780 毫克
- 钙87 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾712 毫克