| 向日葵果仁面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酸奶 | 克 | 1045千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 79千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1325克 | 向日葵果仁面包热量/卡路里2090千卡 | |||
 热量2090千卡，相当于开货车322分钟消耗的热量...390 | |||||
向日葵果仁面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将酸奶、45克全蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母按照顺序放入面包机桶里，启动揉面程序
2/16. 揉到能拉出手套膜，重新放入面包机桶里揉圆，盖上保鲜膜或者湿布发酵
3/16. 烘焙杏仁和核桃仁切碎，红糖放入牛奶中融化，加入软化的黄油拌匀，然后将杏仁碎、花生碎、8克熟芝麻、椰蓉放入拌匀，做成馅料待用
4/16. 面团发酵至原来的2.5倍大小
5/16. 将面团取出排气，分成两个面团
6/16. 擀成圆片
7/16. 将其中一个圆片上面铺上馅料，按压按压，使馅料粘连
8/16. 盖上另一个圆片，四周粘合，中间放一个圆口径的杯子，将杯子以外的切成四部分
9/16. 然后切成16等分
10/16. 将每一个等分进行翻转
11/16. 全部翻转好，表面刷上一层全蛋液
12/16. 中间撒上熟芝麻，将红枣撕成小瓣装饰上
13/16. 我感觉中间留的部分比较小，所以在稍稍有点发酵后边缘又进行了一次翻转，亲们做的时候根据自己爱好来做哈
14/16. 放到烤箱中层，关闭箱门发酵，下层放一碗温度为40度左右的热水，发酵到原来的2倍到2.5倍大小
15/16. 将烤箱调到180度，上下火，18分钟左右出炉
16/16. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、健发、促消化等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、紫菜、荠菜搭配；与雪莲果、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、抗氧化、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 向日葵果仁面包热量2090 千卡
- 脂肪13.16 克
- 蛋白质27.8 克
- 碳水化合物194.93 克
- 钠173.7 毫克
- 钙235 毫克
- 铁3 毫克
- 钾498 毫克