| 东北烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 461克 | 东北烧茄子热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡，相当于种花23分钟消耗的热量...270 | |||||
东北烧茄子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、胡萝卜（适量）、青椒（适量）、葱蒜（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）、醋（适量）、花椒粉（适量）
1/13. 茄子洗净
2/13. 削皮切块加入一点水，（目的是茄子能挂上淀粉）
3/13. 再放入淀粉
4/13. 拌匀，使每块茄子都裹上一层薄薄的淀粉
5/13. 切好 葱蒜 胡萝卜 青椒 备用
6/13. 调好碗汁： 酱油 醋 盐 鸡精 料酒 花椒面 水 淀粉
7/13. 锅倒油，烧热
8/13. 放茄子块炸
9/13. 大火炸熟放盆里备用
10/13. 另起锅放油烧热，放葱蒜爆锅
11/13. 放 胡萝卜 青椒炒
12/13. 倒入碗中汁烧开
13/13. 放炸好的茄子，炒匀出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、清热解暑、保护心血管等功效；可与猪肉、火腿、苦瓜搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、胃肠蠕动、促消化等功效；可与鲈鱼、西兰花、圆白菜搭配；与白酒、柠檬、柚子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北烧茄子热量103 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物11.8 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克