| 家常烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 513克 | 家常烧豆腐热量/卡路里328千卡 | |||
 热量328千卡，相当于堆肥66分钟消耗的热量...300 | |||||
家常烧豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
豆腐（250克）、胡萝卜（半根）、青豆（一小把）、黑木耳（少许）、红柿子椒（半个）、黄柿子椒（半个）、食用油（适量）、白糖（一小勺）、葱花（适量）、酱油（2汤匙）、蚝油（一汤匙）、清水（一小碗）
1/13. 准备的材料：红黄柿子椒切小丁，黑木耳泡发后摘成小朵，胡萝卜切薄片，豆腐切块；
2/13. 平底锅抹少许油；
3/13. 放入豆腐煎至两面金黄；盛出豆腐待用；
4/13. 小碗里放入二汤匙的酱油；放入一汤匙的蚝油；放入一小勺白糖；搅拌均匀成调味汁；
5/13. 另起炒锅，放适量的油，放入葱花炒出香味；
6/13. 先放入胡萝卜片、青豆翻炒；
7/13. 再放入黑木耳翻炒；
8/13. 放入煎好的豆腐翻炒均匀；
9/13. 倒入调好的调味汁；
10/13. 放入一碗清水；
11/13. 稍微炖一会，让豆腐入味；
12/13. 最后放入红黄柿子椒，翻炒均匀；
13/13. 最后调味可根据自己的口感，决定是否放盐；个人感觉酱油的咸度就可以，也就未放盐。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、补中益气、降血压等功效；可与鲢鱼、虾米、三文鱼搭配；与苦瓜、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促进消化、增加食欲等功效；可与鲈鱼、羊排、豆浆搭配；与柚子、苹果、樱桃相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止血止痛、充饥、防治缺铁性贫血等功效；可与海蜇、豇豆、海蜇头搭配；与海螺、鸭翅、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常烧豆腐热量328 千卡
- 脂肪4.34 克
- 蛋白质15.48 克
- 碳水化合物28.05 克
- 钠17.2 毫克
- 钙210 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾432 毫克