| 肠子花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1896千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡肉肠 | 克 | 135千卡 | 202千卡 | 11.76克 | 14.71克 |
| 总量 | 585克 | 肠子花卷热量/卡路里2031千卡 | |||
 热量2031千卡，相当于洗衣服945分钟消耗的热量...129 | |||||
肠子花卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
面粉（518克）、熟南瓜泥（134克）、温水（150克）、酵母（7克）、鸡肉肠（5段）
1/17. 取出面粉218克，加入134克南瓜泥和3克酵母揉成南瓜面团。（酵母和南瓜先拌开再下面粉）
2/17. 剩余的300克面粉加入150克温水和4克酵母揉成原味面团。（酵母先和温水兑开下面粉）
3/17. 揉好的两色面团盖紧松驰10分钟。
4/17. 准备好鸡肉肠。
5/17. 将每根鸡肉肠平均切成3段，再将每一段对半切开。如图
6/17. 将两色面团各分成相等份。
7/17. 各取一份面团擀成0.5厘米厚的面片。
8/17. 两种面片对叠。（黄面片在底层）
9/17. 用刀切成和肠子高度大小的长条状。
10/17. 将每一条中间切断。
11/17. 取一小段朝一头放入一片肠子卷起。同样做法做完所有的小段子。
12/17. 将所有卷好肠子的面坯每两个背靠背。如图
13/17. 用筷子朝中间使劲夹紧。不要夹断哦！
14/17. 夹好成蝴蝶样子完成。
15/17. 将整形好的面坯分距离排人蒸锅里发酵至两倍大。这一步最关键。
16/17. 上锅注水烧开，将发酵好的面坯入锅盖紧，用大火蒸15分钟即可关火。关掉火后再虚焖5分钟再开盖，以防塌陷。
17/17. 成品。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡肉肠的热量202千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益五脏、补虚填精、活血通络等功效；
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营养信息
- 肠子花卷热量2031 千卡
- 脂肪16.21 克
- 蛋白质23.06 克
- 碳水化合物68.38 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克