| 草莓班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 337克 | 草莓班戟热量/卡路里671千卡 | |||
 热量671千卡，相当于砌砖96分钟消耗的热量...420 | |||||
草莓班戟的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将一个全蛋和一个蛋黄倒入碗中，用打蛋器搅打均匀；
2/16. 加入幼砂糖25g，继续搅拌至糖融化；
3/16. 放入牛奶200ml，搅拌均匀成牛奶鸡蛋液
4/16. 低粉90g筛入牛奶鸡蛋液；
5/16. 搅拌成均匀的面糊；
6/16. 倒入融化的黄油15g搅拌均匀
7/16. 将搅拌后的面糊过筛；（可以使做好的班戟皮更细腻)
8/16. 得到均匀细腻的面糊，入冰箱冷藏半小时；此时，草莓洗净去蒂切成丁，淡奶油加糖打发备用
9/16. 平底不粘锅抹少许油，将冷藏后的面糊舀入锅中，用手举着锅子晃开面糊，摊开小火煎至面糊成型，揭下即可（无需翻面）。依次做好所有的班戟皮；
10/16. 取一张班戟皮，将贴着锅的那一面朝上；
11/16. 挤上适量打发好的奶油；
12/16. 放上草莓丁
13/16. 再放少许奶油
14/16. 将下方的班戟皮翻盖住奶油馅；
15/16. 继续将左右两端的班戟皮翻折；
16/16. 最后将上方的班戟皮翻折，将奶油馅完全包裹起来，倒扣即可；
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、美容护肤等功效；可与小米面、紫菜、苋菜搭配；与柿子、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、大便秘结等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与红枣、西兰花、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓班戟热量671 千卡
- 脂肪137.94 克
- 蛋白质44.21 克
- 碳水化合物89.79 克
- 钠340.5 毫克
- 钙408 毫克
- 铁4.83 毫克
- 钾456 毫克