| 番茄奶酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 番茄酱 | 克 | 5千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 蛋白 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 切达奶酪 | 克 | 71千卡 | 282千卡 | 27.2克 | 18.3克 |
| 总量 | 269克 | 番茄奶酪面包热量/卡路里608千卡 | |||
 热量608千卡，相当于收碗243分钟消耗的热量...150 | |||||
番茄奶酪面包的做法共19个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（100克）、细砂糖（10克）、番茄酱（5克）、蛋白（15克）、干酵母（1/4小勺）、水（42克）、黄油（5克）、切达奶酪（25克）、番茄酱（3片）、盐（1/8小勺）、切达奶酪片（3片）、欧芹粉（1/2小勺）、黑胡椒粉（少许）
1/19. 面团料
2/19. 将除奶酪，黄油外的面团料倒入面包桶
3/19. 启动和面程序，搅拌13分钟
4/19. 加入黄油，再次用和面程序搅拌30分钟
5/19. 成能拉出透明薄膜
6/19. 放入碗中，进行基础发酵
7/19. 准备装饰料
8/19. 面团长大至2倍
9/19. 分割成3等分，滚圆，松弛5分钟
10/19. 包入切成丁的奶酪
11/19. 再次松弛5分钟
12/19. 按扁 ，擀成直径约8厘米的圆饼状，发酵约15分钟
13/19. 在圆周剪4道长约1厘米的刀口，继续发酵5分钟
14/19. 表面刷蛋液
15/19. 放上奶酪片
16/19. 再放上番茄片，并撒上欧芹粉和黑胡椒粉
17/19. 放入烤箱，中层，上火200度，下火150度，烤约15分钟左右
18/19. 出炉
19/19. 将连成片的奶酪分开，晾凉
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、调整胃肠道、解盐卤毒等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、抗癌、祛雀斑等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、治喉痛、润肺利咽等功效；可与西红柿、小米面、百合搭配；与柿子、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 番茄奶酪面包热量608 千卡
- 脂肪118.75 克
- 蛋白质57.38 克
- 碳水化合物225.46 克
- 钠78899.2 毫克
- 钙1114 毫克
- 铁8.73 毫克
- 钾346 毫克