| 沙茶脆茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1040克 | 沙茶脆茄条热量/卡路里1776千卡 | |||
 热量1776千卡，相当于压腿710分钟消耗的热量...150 | |||||
沙茶脆茄条的做法共14个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、韭菜（适量）、猪肉（适量）、地瓜粉（适量）、大蒜（3颗）、沙茶（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）
1/14. 将茄子切长条。
2/14. 放入水中加入1小匙的盐泡10分钟。
3/14. 韭菜切段，大蒜切碎。
4/14. 肉剁末备用。
5/14. 10分钟后拿出茄子，取个盘子放入地瓜粉。
用手拿起茄子条沾满地瓜粉。
6/14. 茄子条沾满地瓜粉放入锅内炸酥脆。
7/14. 等到茄子炸金黄拿出放入盘子里备用。
8/14. 用锅内余油扁香肉末备用。
9/14. 用扁肉末的余油炒香大蒜末，在取出沙茶酱2大匙放入锅同炒。
10/14. 等到沙茶炒1分后加入蚝油，酱油炒香。
11/14. 放入肉末同炒。
12/14. 用小半碗的水放入炒香的酱中煮1分钟 。
13/14. 酱料煮 好后放入韭菜拌匀，关火。
14/14. 用汤匙舀出酱汁淋要茄子上即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、降低胆固醇、健脾等功效；可与菠菜、黄豆、苦瓜搭配；与墨鱼、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、解毒、肾虚阳痿等功效；可与鹌鹑蛋、绿豆芽、墨鱼搭配；与牛奶、牛排、虾皮相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 沙茶脆茄条热量1776 千卡
- 脂肪32.01 克
- 蛋白质20.389999 克
- 碳水化合物88.55 克
- 钠386.9 毫克
- 钙127 毫克
- 铁6.54 毫克
- 钾873 毫克