| 香烧小萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小萝卜 | 克 | 1224千卡 | 340千卡 | 19.80克 | 4.50克 |
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青椒 | 克 | 7千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 64千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 520克 | 香烧小萝卜热量/卡路里1690千卡 | |||
 热量1690千卡，相当于跑步211分钟消耗的热量...480 | |||||
香烧小萝卜的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 小萝卜、猪肉末、泡黄豆、青椒、红椒、葱花、姜末、蚝油、酱油、黄酒、鸡粉、白胡椒粉、水淀粉、烹调油。
2/15. 把小萝卜洗净切滚刀块。
3/15. 炒勺上火烧热，注入适量烹调油，下入肉末煸炒。
4/15. 肉末炒至变色后放入葱姜煸炒。
5/15. 葱姜煸出香味后放入泡黄豆煸炒。
6/15. 烹入黄酒炒匀。
7/15. 烹入酱油炒匀，最后放入适量的蚝油翻炒均匀。
8/15. 放入调料炒匀后下入切好的小萝卜翻炒均匀。
9/15. 然后倒入适量的清水。
10/15. 盖好锅盖进行焖制，大约焖10分钟即可。
11/15. 萝卜焖透后撒入少许胡椒粉去除异味。
12/15. 放好胡椒粉后用大火收汁，当汤汁收到50%的时候撒少许鸡粉提鲜。
13/15. 用水淀粉勾芡。
14/15. 待芡汁糊化后倒入红绿椒炒匀。
15/15. 炒匀后便可出锅码盘上桌食用。
食材功效信息
小萝卜的热量340千卡（每100克）；具有利尿、防癌、下气等功效；可与五花肉、肥牛、排骨搭配；与蛇肉、金桔、枣相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、补虚等功效；可与洋葱、大白菜、南瓜搭配；与首乌、刀豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃、缓解疲劳等功效；可与包菜、鸡翅、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、促进血液循环、减肥等功效；可与白菜、鳕鱼、虾搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、预防高血压、降血压等功效；
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营养信息
- 香烧小萝卜热量1690 千卡
- 脂肪47.5 克
- 蛋白质50.4 克
- 碳水化合物118 克
- 钠94.5 毫克
- 钙268 毫克
- 铁21.7 毫克
- 钾1389 毫克