| 豆干蒜蔬蒸拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 总量 | 297克 | 豆干蒜蔬蒸拌面热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡，相当于割稻17分钟消耗的热量...198 | |||||
豆干蒜蔬蒸拌面的做法共20个步骤
食材主料/辅料
菜心（8棵）、高粉（330克）、水（145克）、卤豆干（4块）、蒜苗（6棵）、大料（2个）、蒜粒（5个）、大葱（1段）、姜（1块）、生抽（1汤匙）、老抽（1/2汤匙）、盐（1匙）
1/20. 高粉中加入清水用筷子搅拌成絮状，放入面包机搅拌5分钟，盖盖醒面15分钟。用手团成较硬的面团，擀成厚片；
2/20. 用手摇压面机先厚后薄的的模式轧成薄面片；
3/20. 轧成自己喜欢的厚度，转面条刀轧成细面条；
4/20. 面条放入蒸篦，倒入少许油；
5/20. 轻轻抓匀，防止粘连；
6/20. 蒜粒拍碎、大葱切段、姜切丝、大料洗净；
7/20. 蒜苗菜心洗净，摘去菜心叶子；
8/20. 蒜苗、菜心切段；
9/20. 卤豆干切条（直接买的也一样）；
10/20. 面条蒸熟，拿出凉凉，用筷子抖散；
11/20. 热锅放油，比平时炒菜要多些，下入葱姜蒜爆香；
12/20. 下入豆干翻炒；
13/20. 下入蒜苗翻炒片刻；
14/20. 下入菜心翻炒片刻；
15/20. 加入生抽、老抽、盐等调料翻炒片刻，加入一小碗开水盖盖煮约1分钟转小火；
16/20. 盛出大部分菜汤；
17/20. 倒入蒸好的面条；
18/20. 缓缓倒入盛出的菜汤（面条多的话可以盛出大部分菜和汤，一层菜一层面间隔铺上）；
19/20. 开小火翻炒拌匀；
20/20. 搭配一碗蛋花汤美极了。哈哈。
食材功效信息
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、治疗高血压、促进排毒等功效；可与猪肝、鸡肉、香菇搭配；与南瓜、山药、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆干蒜蔬蒸拌面热量56 千卡
- 脂肪0.09 克
- 蛋白质2.029999 克
- 碳水化合物3.6 克
- 钠246 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.65 毫克
- 钾101 毫克