| 铁板年糕鱿鱼须热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 年糕 | 克 | 312千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 鱿鱼须 | 克 | 113千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 尖椒 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 487克 | 铁板年糕鱿鱼须热量/卡路里474千卡 | |||
 热量474千卡，相当于摇摆舞105分钟消耗的热量...270 | |||||
铁板年糕鱿鱼须的做法共6个步骤
食材主料/辅料
年糕（200克）、鱿鱼须（150克）、尖椒（50克）、洋葱（1个）、芝麻（少许）、大蒜（少许）、辣椒酱（30克）、蚝油（20克）、酱油（1匙）、孜然粉（适量）、白糖（少许）
1/6. 小年糕用手撕开，小尖椒一切为二。
2/6. 鱿鱼须放入开水中汆一下捞出。
3/6. 锅上火，加入多一点是油烧热至6成油温，把年糕、鱿鱼须和尖椒一同放入爆一下捞出，这样即可以使年糕外皮起脆，也可去除鱿鱼须的腥气。
4/6. 锅中淋入少许油，加入蒜米煸一下，然后加入辣椒酱、蚝油、鲜酱油、糖和少许的水调酱汁。
5/6. 把爆熟的年糕、鱿鱼须和尖椒倒入翻炒，撒入少许孜然粉和熟芝麻。
6/6. 铁板烧热，洋葱切片放在上面，把炒好的年糕鱿鱼须倒在洋葱片上。
食材功效信息
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、护发明目、止汗等功效；
鱿鱼须的热量75千卡（每100克）；具有缓解疲劳、恢复视力、预防糖尿病等功效；可与鸡腿菇、黄瓜、猪蹄搭配；与番茄酱、茄子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血压、驱寒等功效；可与羊肉、圆白菜、羊排搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、降血压、帮助消化等功效；可与排骨、玉米、猪肝搭配；与小龙虾、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁板年糕鱿鱼须热量474 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物49.84 克
- 钠197.3 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.01 毫克
- 钾452 毫克