| 福州七星肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1348克 | 福州七星肚热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡，相当于压腿384分钟消耗的热量...150 | |||||
福州七星肚的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肚（1个）、鸭胗（10个）、鸡蛋（7个）、高汤（1800毫升）、香菇（10个）、姜（4片）、白胡椒粒（10粒）、盐（4克）、料酒（10毫升）
1/6. 猪肚用生粉或盐反复搓揉3-4次，翻过来后再次搓揉，最后用清水冲洗干净；
2/6. 处理干净的猪肚，先用棉绳系紧一头，从另一头放入香菇、鸭胗，鸡蛋磕开灌入猪肚，轻轻摇匀猪肚内的食材；白胡椒粒炒熟备用；
3/6. 将处理好的猪肚入开水焯烫3分钟；
4/6. 把焯烫好的猪肚、高汤和调料放入锅中；
5/6. 盖好锅盖，启动【煲靓汤】/【大骨汤】功能；
6/6. 待烹饪结束后，将猪肚切成宽片，淋上汤汁即可。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补气、补虚损等功效；可与黄豆芽、高粱、肉桂搭配；与莲子、杨梅、芦荟相克，同食可能会引起不适；
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、消食导滞等功效；与核桃、鳖、木耳相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、黄豆、羊排搭配；与桔子、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗感冒、促进睡眠、抗污染等功效；
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营养信息
- 福州七星肚热量959 千卡
- 脂肪16.86 克
- 蛋白质46.76 克
- 碳水化合物5.12 克
- 钠286.3 毫克
- 钙79 毫克
- 铁8.45 毫克
- 钾593 毫克